Brood-, Koek- en Beschuitbakker Mattheus Jacobus van Westerop (1896-1974) had in 1939 snode plannen om een flinke hoeveelheid krentenbollen en krentenbrood aan te maken, maar de daarvoor benodigde krenten waren – althans bij de firma Hero de Jager in Koog aan de Zaan – veuls te duur. “Wat een krentenkakker daar in Noordwijk” zal Hero hebben gedacht.

Maar goed,Hero had nog meer klanten in Noordwijk. Hij bezat per slot van rekening een groothandel en im- en exportbedrijf van bakkerijgrondstoffen. Die andere klant was een mij onbekende overigens: Hendrik ter Schuur (1898-1950), die zich vooral in de patisserie bekwaamde. Hij moet ook een vestiging hebben gehad aan de Hoofdstraat 96. Dichtbij die andere patisseur Van Wely, zou je denken. En jawel hoor: stonden Van Wely en Ter Schuur vóór de oorlog nog gebroederlijk op de Lijst Gemeentebelang, toen de gemeente de exploitatie van een paviljoen nabij de vuurtoren ondershands wilde gunnen aan Van Wely, was Ter Schuur de eerste die protest aantekende.