
Ik weet niet wat het is bij slagers om in hun reclame-uitingen altijd maar vrolijke koeien of varkens op te nemen. Zo vrolijk zullen die dieren niet geweest zijn, oog in oog met hun moordenaars. Gerard Boks was niet zo’n slager: het varken dat hij had opgenomen in zijn logo zag er al bij voorbaat terneer geslagen uit en Boks was niet eens het type van een dierenmoordenaar. Integendeel: hij was de vriendelijkheid zelve, misschien wel de alleraardigste winkelier die in de toenmalige Kerkstraat huis- en bedrijfhield. Desondanks wist hij in een halletje achter zijn winkel wel degelijk eigenhandig dieren te slachten, maar hij zal dat nooit met plezier hebben gedaan. Hoewel…..
Ik vind een foto waarop hij met iets te veel plezier met zoon (rechts) en dochter (op de koe) poseert bij twee ter dood veroordeelde koeien:


Net als bij slagerij Van der Weijden in de St. Jeroensweg, heb ik de koeien zien gaan bij Van de Berg en na een “pang” was het gedaan, keel opensnijden en leeg laten lopen. Een ambacht toen! Nu komen de stukken fabrieksmatig bewerkt aangeleverd door speciale slachterijen aan.
Van den Berg mag zijn Boks.