Ik zou niet zo gauw weten wat het verschil is tussen een Rooms-Katholieke, een gereformeerde of Hervormde Slager, laat staan welke andere geloven je er nog bij wilt halen (een Islamitische slager, vooruit, die onderscheidt zich). Maar je had indertijd een “R.K. Slagersvakblad”, dat gold als officieel orgaan van den “Nederlandschen Katholieke Hanzebond van Slagerspatroons”. Het blad verscheen iedere vrijdag en dat is weer raar: een katholiek werd geacht juist op die dag geen grammetje vleesch te eten.

Hoe dan ook het bondsbureau en de redactie van het blad zetelden in Noordwijk aan Zee in de villa “Op de Hoogte” aan de Oude Zeeweg nommer 58.