image1323-235-8

In een reactie op één van mijn eerdere ‘ijsblogs’ (in dit geval nommer 11) legt Perry nog eens uit hoe er bij Van Schie op de Boulevard met ijs werd omgegaan. Staven ijs die bij Gerrit – Botje – Ammerlaan betrokken werden (de ‘Eerste Noordwijksche IJsfabriek?”) werden gebruikt in een de sorbetiére om roomijs te kunnen draaien. “Eerst vanille, dan aardbei, daarna chocolade. Kon dan in een en dezelfde bowl gedraaid worden zonder tussendoor te reinigen. Bleef de bowl lekker ijskoud.” Later kwam er een elektrische sorbetiére. Voor degenen die niet direct een beeld hebben van wat zo’n sorbetiére is: het was een kist gemaakt van metaal met dubbele wanden en deksel waarin men ruw ijs met vrieszout kan doen. Dit veroorzaakt dan een temperatuur van -10° C cnder nul.

Maar dan is het interessant wat Perry vermeldt over het lot van de oude sorbetiére:

“De oude sorbetiére heeft eind ’69 in Hoofdstraat nog gestaan. Weet niet meer bij wie. Iets aangepast, als slechtweerrecreatie. Kartonnetje erin, laten draaien, knijpflessen verf er op gieten, inlijsten en je had een soort psychedelisch olieverfkunstwerk. Van uitgeslingerd verf. Zat ook iemand sieraden van hoefnagels te knutselen en lederen armbandjes te maken. Héél hip toen!”

Ik weet dat nog wel: het was ergens in één van die kleine huisjes naast restaurant (en zelfbediening) De Boer in de Hoofdstraat. Ik ben er zelf ook wel met verf in de weer geweest. Volgens mij was de oude De Boer er ook mee begonnen, maar hij had er iemand staan. En volgens de overlevering was dat de voormalige ‘negerzangeres’ Pat Burns, die nog met het orkest van John Kristel had opgetreden in Huis ter Duin. Na haar actieve zangcarrière zou ze in dat winkeltje zijn aanbeland, waar ze toeristen liet kloojen met plakkaatverf en waar ze – blijkens mededelingen van Perry – onder andere ook ‘sieraden knutselde van hoefnagels’.