ko-sing

Ik geloof dat het het eerste Chinese restaurant in Noordwijk was, in ieder geval in Noordwijk-Binnen. Tot dan haalden we wel eens een portie bami of nasi bij slagerij Boks, maar toen de Ware Chinees kwam, was het met die slagersmaaltijd wel gedaan. Restaurant Ko Sing kwam naast Boks in de zaak, die kort tevoren nog gerund was door Heere, die zijn restaurant de titel gaf “Maison Heere”, daarmee overigens meer belovend dan hij kon waarmaken. Want in feite was zijn restaurant een prooi van feestgangers die er hun zoveel-jarige bruiloft vierden of er een broodmaaltijd lieten opdienen na afloop van een begrafenis. En ’s zomers waren het vooral Duitsers die er hun diner kwamen nuttigen. Laat onverlet dat Louis Heere een ontzettend aardige man was.

Restaurant Ko Sing was wat ons betreft een zgn. ‘Afhaal Chinees’: je ging erheen om er een paar porties bami of nasi te halen. We wisten toen nog niet wat Koe Loe Kai was en aten dat veiligheidshalve dan ook maar niet. Wat ‘Ko Sing’ betekende wisten we ook niet, maar dat wilden we ook niet weten. Het eten was er goed en in de afhaal ook veel. Ik moest altijd denken aan het grapje van Wim Kan: “Ik vind het heerlijk om Chinees te eten, maar het zijn er zoveel.”  

Volgens mij zit Ko Sing na al die jaren nog steeds in de Kerkstraat in Noordwijk-Binnen, zij het niet meer op dezelfde plek als toen, maar ergens aan de overkant. De Koe Loe Kai zal nog altijd wel onovertroffen zijn, denk ik. Ik weet inmiddels wat het is: een overheerlijk kip/groente-gerecht. Klik hier voor het recept.