Het zijn oude albumplaatjes. Uitgegeven door de N.V. Stijfselfabriek De Bijenkorf, v/h M.K. Honig, Koog aan de Zaan. Een fabrikant van stijfsel en zetmeel, later bekend onder de naam maizena, een goedje, waarmee mijn moeder altijd de bloemkool overgoot.

De geschiedenis van Honig, is te vinden in de wikipedia. Just click here. Mooi is dat ze die foto’s  van die oude bomschuit in Noordwijk nog een beetje wisten in te kleuren. Daarmee de schijn wekkend dat het allemaal een kleurrijk bedrijf was, dat vissen met bomschuiten op de altijd vijandelijke zee. Maar het was net zo grijs en eentonig en smakeloos als de maizena die over de bloemkool ging. 

De werkelijke smaak van bloemkool is jarenlang aan mij voorbij gegaan.